| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| S. aureus bterotoksīns A | O72 | Dažādi S. aureus bterotoksīns A S. aureus bterotoxin A |
| S. aureus bterotoksīns B | O73 | Dažādi S. aureus bterotoksīns B S. aureus bterotoxin B |
| Savināze | K206 | Professional allergens Savināze Savinase |
| Sēklas anīsa | F271 | Garšvielas Sēklas anīsa Aniseed |
| Sēklas kokvilnas | K83 | Professional allergens Sēklas kokvilnas Cotton Seed |
| Sēklas saulespuķu | K84 | Professional allergens Sēklas saulespuķu Sunflower Seed |
| Sēklas sezama | F10 | Graudaugi, miltu produkti Sēklas sezama Sesame Seed |
| Selerija | F85 | Dārzeņi, sēnes Selerija Celery |
| Šellaka | E-904 | Attīrīta un balināta laka, ko iegūst no Bruņušu dzimtas kukaiņa Kerria lacca sveķainā sekrēta. dažādas |
| Sēnes | F212 | Dārzeņi, sēnes Sēnes Mushroom |
| Sepiolite | E-562 | 0 |
| Sepiolitic clay | E-563 | 0 |
| Sēra dioksīds | E-220 | Konservants, antioksidants. Var atrasties alū, sidrā, vīnos, žāvētos augļos, etiķī, želatīnā un augļu sulā. Iespējamais pielietojums: Iespējamā iedarbība: astma un bronhu spazmas, bronhu sažņaugša... |
| Sērskābe | E-513 | Izmantojamā deva nav ierobežota. dažādas |
| Siers Čedaras | F81 | Sieri Siers Čedaras Cheddar Cheese |
| Siers pūdētais | F82 | Sieri Siers pūdētais Mold Cheese |
| Silīcija dioksīds | E-551 | dažādas |
| Siļķe | F205 | Zivis Siļķe Herring |
| Sinepes | F89 | Garšvielas Sinepes Mustard |
| Šinšilla | EE208 | Dzīvnieki Šinšilla Chinchilla |
| Sīpoli | F48 | Dārzeņi, sēnes Sīpols Onion |
| Skābeklis | E-948 | Izmantojamā deva nav ierobežota. dažādas |
| Skābenes aitu (Rumex acetosella) | W18 | Augi Skābenes aitu (Rumex acetosella) Sheep Sorrel (Rumex acetosella) |
| Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls | E-468 | dažādas |
| Skudra uguns (Solenopsis invieta) | I70 | Insectes Skudra uguns (Solenopsis invieta) Fire Ant |
| Slāpekļa (I) oksīds | E-942 | Izmantojamā deva nav ierobežota. dažādas |
| Slāpeklis | E-941 | Izmantojamā deva nav ierobežota. dažādas |
| Sodium dehydroacetate | E-266 | preservative |
| Sodium erythorbin | E-318 | antioxidant |
| Sodium formate | E-237 | preservative |
| Sodium fumarate | E-365 | acidity regulator |
| Sodium laurylsulphate | E-487 | emulsifier |
| Sodium propyl para-hydroxybenzoate | E-217 | preservative |
| Sodium Silicates (i) Sodium silicate (ii) Sodium metasilicate | E-550 | anti-caking agent |
| Sodium sorbate | E-201 | preservative |
| Sodium stearoyl fumarate | E-485 | emulsifier |