| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| Amarants | E-123 | Tumši sarkana Funkcija: krāsviela Funkcija: krāsviela. Sintētiskas izcelsmes ķīmiska viela , ko iegūst no akmeņogļu darvas un kas dod zilgani sarkanu, sarkanīgi brūnu un sarkanīgi violetu krāsu. P... |
| Ambrozija vērmeļlapu īsā | W1 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (īsā) (Ambrosia elatior) Ragweed, Short (Ambrosia elatior) |
| Ambrozija vērmeļlapu lielā | W3 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (lielā) (Ambrosia trifida) Ragweed, Giant (Ambrosia trifida) |
| Ambrozija vērmeļlapu (neīstā) (Franseria acanthicarpa) | W4 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (neīstā) (Franseria acanthicarpa) Ragweed, False (Franseria acanthicarpa) |
| Ambrozija vērmeļlapu (Rietumu) (Ambrosia psilotachya) | W2 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (Rietumu) (Ambrosia psilotachya) Ragweed, Western (Ambrosia psilotachya) |
| Ammonium acetate | E-264 | preservative |
| Ammonium adipate | E-359 | acidity regulator |
| Ammonium chloride | E-510 | improving agent, acidity regulator |
| Ammonium ferric citrate | E-381 | acidity regulator |
| Ammonium fumarate | E-368 | acidity regulator |
| Ammonium lactate | E-328 | acidity regulator |
| Ammonium malate | E-349 | acidity regulator |
| Ammonium persulphate | E-923 | improving agent |
| Ammonium phosphates: (i) monoammonium phosphate (ii) diammonium phosphate | E-342 | |
| Ammonium polyphosphate | E-545 | emulsifier |
| Amoksicilīns | C204 | Medikamenti Amoksicilīns Amoxicillin |
| Amonija algināts | E-403 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Amonija fosfatīdi | E-442 | Iegūst no pārtikas taukiem un eļļas (parasti – daļēji atūdeņojot rapšu eļļu). Funkcijas: dažādas |
| Amonija hidroksīds | E-527 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Amonija karamele | E-150c | Karamele, ko iegūst amonija savienojumu (amonija hidroksīda, amonija karbonāta, amonija hidrogēnkarbonāta, amonija fosfāta) klātbūtnē. Krāsviela.Pielietojums: cepumi, džemi, sojas mērce, šokolāde, ... |
| Amonija karbonāts | E-503 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Amonija sulfāts | E-517 | Funkcijas: dažādas |
| Amonija sulfīta karamele | E-150d | Karamele, ko iegūst gan sulfītu, gan amonija savienojumu (sērpaskābes, kālija sulfīta, kālija bisulfīta, nātrija sulfīta, nātrija bisulfīta, amonija hidroksīda, amonija karbonāta, amonija hidrogēnk... |
| Ampicilīns | C203 | Medikamenti Ampicilīns Ampicillin |
| Amylase | E-1100 | stabiliser, flavour enhancer |
| Ananass | F210 | Augļi, ogas Ananass Pineapple |
| Anisakis simplex | P4 | Parazīti Anisakis simplex Anisakis simplex |
| Annato | E-160b | Oranža Funkcija: krāsviela, ko iegūst no annato koka (Bixa orellana) sēklu ārējiem apvalkiem. Krāsviela. Pielietojums: cepti produkti, brokastu pārslas, piena produkti, margarīns, samazināta tauku... |
| Anoxomer | E-323 | antioxidant |
| Anšovi | F313 | Zivis Anšovi Anchovy |
| Antocianīni | E-163 | Atkarībā no vides (sk. pH indikators) sarkana, zaļa vai violeta Funkcija: krāsviela. Iegūst no augiem. Funkcija: krāsviela |
| Apelsīni | F33 | Augļi, ogas Apelsīni Orange |
| Apinis | F334 | Garšvielas Apinis Hop |
| Aprikozes | F237 | Augļi, ogas Aprikozes Apricot |
| Apstrādātas Eucheuma jūraszāles | E-407a | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Arabinogalactan | E-409 |