| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| Amonija fosfatīdi | E-442 | Iegūst no pārtikas taukiem un eļļas (parasti – daļēji atūdeņojot rapšu eļļu). Funkcijas: dažādas |
| Amonija algināts | E-403 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Amoksicilīns | C204 | Medikamenti Amoksicilīns Amoxicillin |
| Ammonium polyphosphate | E-545 | emulsifier |
| Ammonium phosphates: (i) monoammonium phosphate (ii) diammonium phosphate | E-342 | |
| Ammonium persulphate | E-923 | improving agent |
| Ammonium malate | E-349 | acidity regulator |
| Ammonium lactate | E-328 | acidity regulator |
| Ammonium fumarate | E-368 | acidity regulator |
| Ammonium ferric citrate | E-381 | acidity regulator |
| Ammonium chloride | E-510 | improving agent, acidity regulator |
| Ammonium adipate | E-359 | acidity regulator |
| Ammonium acetate | E-264 | preservative |
| Ambrozija vērmeļlapu (Rietumu) (Ambrosia psilotachya) | W2 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (Rietumu) (Ambrosia psilotachya) Ragweed, Western (Ambrosia psilotachya) |
| Ambrozija vērmeļlapu (neīstā) (Franseria acanthicarpa) | W4 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (neīstā) (Franseria acanthicarpa) Ragweed, False (Franseria acanthicarpa) |
| Ambrozija vērmeļlapu lielā | W3 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (lielā) (Ambrosia trifida) Ragweed, Giant (Ambrosia trifida) |
| Ambrozija vērmeļlapu īsā | W1 | Augi Ambrozija vērmeļlapu (īsā) (Ambrosia elatior) Ragweed, Short (Ambrosia elatior) |
| Amarants | E-123 | Tumši sarkana Funkcija: krāsviela Funkcija: krāsviela. Sintētiskas izcelsmes ķīmiska viela , ko iegūst no akmeņogļu darvas un kas dod zilgani sarkanu, sarkanīgi brūnu un sarkanīgi violetu krāsu. P... |
| Alvas hlorīds | E-512 | Antioksidants, Funkcijas: dažādas. Atļauts tikai baltas krāsas augļu konservēšanai. Var būt konservētās augļu sulās, konservētos sparģeļos un konservētos atspirdzinošos dzērienos. Papildus lieto kr... |
| Alūra sarkanais | E-129 | Sarkana un oranža Funkcija: krāsviela. Pielietojums: želejas kristāli, sausais kūku maisījums, šokolādes cepumi, graudu produkti. Tiek pielietots arī: lūpu krāsa, kosmētika, ārstniecības līdzekļi. ... |
| Alumīnijs | E-173 | Pelēka Funkcija: krāsviela Funkcija: krāsviela |
| Alumīnija sulfāts | E-520 | Funkcijas: dažādas |
| Alumīnija silikāts | E-559 | Funkcijas: dažādas |
| Alumīnija nātrija sulfāts | E-521 | Funkcijas: dažādas |
| Alumīnija kālija sulfāts | E-522 | Funkcijas: dažādas |
| Alumīnija amonija sulfāts | E-523 | Funkcijas: dažādas |
| Alternaria tenuis | M6 | Pelējumi / Raugi Alternaria tenuis (alternata) Alternaria tenuis (alternata) |
| Alpha - Amylase | K87 | Professional allergens Alpha - Amylase Alpha - Amylase |
| Alksnis raibais | T2 | Koki Alksnis raibais (Alnus glutinosa) Alder, Speckled (Alnus glutinosa) |
| Alkannin[11] | E-103 | Red-brown |
| Alkaline modified starch | E-1402 | thickening agent |
| Alitame | E-956 | sweetener |
| Algīnskābe | E-400 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Alfa-tokoferols | E-307 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcija: antioksidants |
| Alakalāze | K205 | Professional allergens Alakalāze Alkalase |
| Akācijas sveķi (gumiarabiks) | E-414 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |