| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| Sodium thiosulphate | E-539 | antioxidant |
| Sojas pupu hemiceluloze | E-426 | Funkcijas: dažādas |
| Šokolāde | F105 | Saldumi, šokolāde, kafija, tēja Šokolāde Chocolate |
| Sorbīnskābe | E-200 | Funkcijas: konservants, antioksidants |
| Sorbitāna monolaurāts | E-493 | Funkcijas: dažādas |
| Sorbitāna monooleāts | E-494 | Funkcijas: dažādas |
| Sorbitāna monopalmitāts | E-495 | Funkcijas: dažādas |
| Sorbitāna monostearāts | E-491 | Funkcijas: dažādas |
| Sorbitāna tristearāts | E-492 | Funkcijas: dažādas |
| Sorbitan trioleate | E-496 | emulsifier |
| Sorbitols | C11 | Glikozes hidrogenēšana (sk. manitolu). Relatīvais saldums 0,6. Enerģija 10kJ vai 2,4kcal |
| Sorbīts | E-420 | Saldinātājs, Funkcijas: dažādas. Var būt sūkājamās konfektēs uz kociņa, šokolādē, košļājamā gumijā, konditorejas izstrādājumi, žāvēti augļi. Tiek pielietots arī: šampūns, mutes skalojamais līdzekli... |
| Sparģeļi | F261 | Dārzeņi, sēnes Sparģeļi Asparagus |
| Spermaceti wax | E-909 | glazing agent |
| Sperma (ejakulētā) | O70 | Dažādi Sperma (ejakulētā) Sperm (Ejaculate) |
| Spināti | F214 | Dārzeņi, sēnes Spināti Spinach |
| Spiramycins | E-710 | antibiotic |
| Starch acetate esterified with vinyl acetate (stabiliser) | E-1421 | thickening agent |
| Steariltartrāts | E-483 | Iegūst no vīnskābes. Funkcijas: dažādas |
| Stearyl citrate | E-484 | emulsifier |
| Stemphylium botryosum | M10 | Pelējumi / Raugi Stemphylium botryosum Stemphylium botryosum |
| Steviol glycosides | E-960 | sweetener |
| Succinylated monoglycerides | E-472g | emulsifier |
| Succistearin | E-446 | |
| Sudrabs | E-174 | Funkcija: krāsviela |
| Sūkalas | F236 | Piens, piena produkti (izņemot sieru) Sūkalas Cow's whey |
| Sukcinililholīns | C202 | Medikamenti Sukcinililholīns Succinyl Cholin |
| Sulfīta karamele | E-150b | Karamele, ko iegūst sulfītu savienojumu (sērpaskābes, kālija sulfīta, kālija bisulfīta, nātrija sulfīta, nātrija bisulfīta) klātbūtnē. Funkcija: krāsviela |
| Suņa blaugznas | EE5 | Dzīvnieki Suņa blaugznas Dog Dander |
| Suņa epitēlijs | EE2 | Dzīvnieki Suņa epitēlijs Dog Epithelium |
| Sveķkoks saldais (Liquidamber styaciflua) | T211 | Koki Sveķkoks saldais (Liquidamber styaciflua) Sweet Gum (Liquidamber styaciflua) |
| Synthetic calcium aluminates | E-598 | |
| Tagatoze | C5 | Iegūst no laktozes.Relatīvais saldums 0,9. Enerģija 6kJ vai 1,43kcal |
| Talks | E-553b | Dažādas. Var būt košļājamās gumijas bāzē, šokolādē, slīpētajos rīsos, konditorejas izstrādājumos un garšvielās. Tiek pielietots arī: pūderis pēc vannas, pūderis bērniem, barība dzīvniekiem, vitamīn... |
| Tannin | E-181 | Brown |
| Tarakāns (Blatella germanica) | I6 | Insectes Tarakāns (Blatella germanica) Cockroach German |