| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| Nātrija glukonāts | E-576 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Nātrija hidroksīds | E-524 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Nātrija karbonāti | E-500 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Nātrija laktāts | E-325 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: antioksidants, dažādas |
| Nātrija malāti | E-350 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Nātrija metabisulfīts | E-223 | Funkcijas: Konservants, antioksidants, dažādas. Var atrasties žāvētos augļos, tomātu pastā, maizes un miltu izstrādājumos, maraschino ķiršos un želejās. Tiek pielietots arī: vannas putas un matu ko... |
| Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts | E-219 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Var būt konservos, želejās, ceptos izstrādājumos, augļu sulās un slātu mērcēs. Tiek pielietots arī: ādas un matu kopšanas līdzekļi, kosmētika. Iespējamā ieda... |
| Nātrija nitrāts | E-251 | Konservants, Funkcijas: dažādas. Tiek izmantoti kā līdzeklis pret botulisma baktērijām šķiņķos, karbonādēs, bekonos un citos gaļas produktos, kā arī zivju izstrādājumos, pusfabrikātos, konservos, p... |
| Nātrija nitrīts | E-250 | Drīkst lietot tikai kopā ar vārāmo sāli Funkcijas: konservants, dažādas. Tiek izmantoti kā līdzeklis pret botulisma baktērijām šķiņķos, karbonādēs, bekonos un citos gaļas produktos, kā arī zivju iz... |
| Nātrija ortofenilfenols | E-232 | Konservants. Lieto cīņai ar nezālēm, kaitēkļiem un augu slimībām. Tiek apsmidzināta augļu miza. Var atrasties produktos, kas satur augļu mizu, marmelādē. Aizliegts Krievijā. Iespējamā iedarbība: K... |
| Nātrija propionāts | E-281 | Konservants.Tiek lietots kūku glazūrām, ceptos un konditorejas izstrādājumos. Tiek pielietots arī: kosmētika, ādas sēnīšu infekciju apstrādei medicīnā. Iespējamā iedarbība: ādas kairinājums, mācī... |
| Nātrija stearoil-2-laktāts | E-481 | Funkcijas: dažādas |
| Nātrija sulfāts | E-514 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Nātrija sulfīts | E-221 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Var būt saldētos ābolos, maraschino ķiršos, žāvētos un grieztos augļos, augļu pīrāga sausajos maisījumos. Iespējamā iedarbība: Astma, kuņģa kairinājums, izsit... |
| Nātrija tartrāti | E-335 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Nātrija tetraborāts (boraks) | E-285 | Konservants. Var atrasties no ASV importētos gaļas produktos. Tiek pielietots arī: tonālais krēms, skūšanās krēms. Aizliegts lielākajā daļā valstu. Iespējamā iedarbība: patstāvīga saskare var izra... |
| Natrolite-phonolite | E-566 | |
| Neohesperidīns DC | E-959 | Funkcijas: saldinātājs, dažādas |
| Neotams | E-961 | Funkcijas: saldinātājs, dažādas |
| Niedre parstā | G7 | Grass Niedre parstā Reed, Common |
| Nitrogen oxides | E-918 | |
| Nitrosyl chloride | E-919 | |
| Nizīns | E-234 | Iegūst no ar pienskābes baktērijām fermentēta piena vai cukura. Funkcija: konservants |
| Oat gum (thickener) | E-411 | stabiliser |
| Octafluorocyclobutane | E-946 | propellant |
| Oda sarkanā kāpuri | I73 | Insectes Oda sarkanā kāpuri Chironomus |
| Ods (Aedes communis) | I71 | Insectes Ods (Aedes communis) Mosquito |
| Oglekļa dioksīds | E-290 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Oksidēta ciete | E-1404 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Oksidēti polietilēna sveķi | E-914 | Dažādas. Iegūst no naftas produktiem. Izmanto augļu un dārzeņu virsmas apstrāde. Iespējamā iedarbība: Kancerogēns. Izraisa nieru un aknu bojājums |
| Oktilgallāts | E-311 | Funkcija: antioksidants |
| Olas | F | |
| Olas baltums | F1 | Olas Olas baltums Egg White |
| Olas baltums (olas albumīns) | F232 | Olas Olas baltums (olas albumīns) Ovalbumin |
| Olas baltums (olas mukoīds) | F233 | Olas Olas baltums (olas mukoīds) Ovomucoid |
| Olas dzeltenums | F75 | Olas Olas dzeltenums Egg Yolk |