| Nosaukums | Numurs | Apraksts |
|---|---|---|
| Methyl glucoside-coconut oil ester | E-489 | emulsifier |
| Metilceluloze | E-461 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Metil-p-hidroksibenzoāts | E-218 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Var būt konservos, želejās, ceptos izstrādājumos, augļu sulās un slātu mērcēs. Tiek pielietots arī: ādas un matu kopšanas līdzekļi, kosmētika. Iespējamā ieda... |
| Mezovīnskābe | E-353 | Funkcijas: dažādas |
| Micropolyspora faeni | M212 | Pelējumi / Raugi Micropolyspora faeni Micropolyspora faeni |
| Mieži | F6 | Graudaugi, miltu produkti Mieži Barley |
| Mieži kultivētie | G201 | Grass Mieži kultivētie Barley, Cultivated |
| Mikrokristāliskais vasks | E-905 | Funkcijas: dažādas |
| Mimoza (Akācija) (Acacia longifolia) | T19 | Koki Mimoza (Akācija) (Acacia longifolia) Mimose (Acacia) (Acacia longifolia) |
| Mineral oil | E-905a | anti-foaming agent |
| Modified starch ((Acid-treated starch) stabiliser) | E-1401 | thickening agent |
| Monensin A | E-714 | antibiotic |
| Monoamonija glutamāts | E-624 | Dažādas. Var atrasties ātri pagatavojamās zupās, sausajās zupās, aromatizētās nūdelēs, iesala ekstraktā, rauga ekstraktā, sojas gaļā, sojas mērcē, želatīnā, aromatizētājos (vista, liellopu gaļa, dū... |
| Monocietes fosfāts | E-1410 | Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas |
| Monokālija glutamāts | E-622 | Dažādas. Var atrasties ātri pagatavojamās zupās, sausajās zupās, aromatizētās nūdelēs, iesala ekstraktā, rauga ekstraktā, sojas gaļā, sojas mērcē, želatīnā, aromatizētājos (vista, liellopu gaļa, dū... |
| Mononātrija glutamāts | E-621 | Dažādas. Var atrasties ātri pagatavojamās zupās, sausajās zupās, aromatizētās nūdelēs, iesala ekstraktā, rauga ekstraktā, sojas gaļā, sojas mērcē, želatīnā, aromatizētājos (vista, liellopu gaļa, dū... |
| Montānskābes esteri | E-912 | Dažādas. Līdzeklis citrusaugu un citu eksotisko augļu, piemēram, mango un avokado, virsmas apstrādei. Eksperimentos ar dzīvniekiem tika novērota negatīva iedarbība. Tāpēc augļi ir rūpīgi jāmazgā, b... |
| Mucor racemosus | M4 | Pelējumi / Raugi Mucor racemosus Mucor racemosus |
| Muskatrieksts | F282 | Garšvielas Muskatrieksts Nutmeg |
| Natamicīns | E-235 | Konservants. Konservants-antibiotika, ko iegūst no mikroorganismiem. Atļauts lietošanai tikai siera mizas un vārītos, apstrādātos gaļas izstrādājumos (desās). Nedrīkst būt produktā dziļāk par 5 mil... |
| Nātres (Urtica dioica) | W20 | Augi Nātres (Urtica dioica) Nettle, Common (Urtica dioica) |
| Nātrija acetāts | E-262 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: konservants, dažādas |
| Nātrija acetāts i | E-262i | Nav atrasts latvijā atļauto vielu sarakstā Sodium Acetate Anhydrous |
| Nātrija adipināts | E-356 | Funkcijas: dažādas |
| Nātrija algināts | E-401 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Nātrija alumīnija silikāts | E-554 | Funkcijas: dažādas |
| Nātrija alumīnija skābais fosfāts | E-541 | Funkcijas: dažādas |
| Nātrija askorbāts | E-301 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcija: antioksidants |
| Nātrija benzoāts | E-211 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Var atrast kečupā, kaviārā, siera kūkā, pīrāgos, margarīnā, marinētos gurķīšos, ananāsu sulā, garnelēs, sojas mērcē, saldumos un galda olīvēs. Arī piena un gaļ... |
| Nātrija bisulfīts | E-222 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Var atrasties augļu sulās, tomātu pastā, žāvētos augļos, džemos un želejās. Tiek pielietots arī: mutes skalošanas līdzeklis, kārpu noņēmējs un matu krāsa. Ies... |
| Nātrija citrāti | E-331 | Izmantojamā deva nav ierobežota Funkcijas: dažādas |
| Nātrija diacetāts | E-262ii | Nav atrasts Latvijā atļauto vielu sarakstā. Sodium diacetate |
| Nātrija eritorbāts | E-316 | Funkcija: antioksidants |
| Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts | E-215 | Konservants, Funkcija: antioksidants. Iespējamā iedarbība: mutes nejūtīgums, alerģisks kontakta dermatīts, kuņģa kairinājums, astma |
| Nātrija ferocianīds | E-535 | Funkcijas: dažādas |
| Nātrija fosfāti | E-339 | Funkcijas: dažādas |