Nosaukums
Numurs
Apraksts
Lipases E-1104
Litolrubīns BK E-180 Sarkana Funkcija: krāsviela Funkcija: krāsviela
Lizocīms E-1105 Funkcija: konservants
Lizocīms2 K208 Professional allergens Lizocīms Lysozyme
Lupstājs F275 Garšvielas Lupstājs Lovage
Luteīns E-161b Oranžsarkana līdz dzeltena Funkcija: krāsviela, ko iegūst no augiem Funkcija: krāsviela
Magnesium citrate E-345 acidity regulator
Magnesium gluconate E-580
Magnesium lactate E-329 acidity regulator
Magnesium stearate E-572 anti-caking agent, emulsifier
Magnesium sulphate E-518 firming agent, acidity regulator
Magnija diglutamāts E-625 Funkcijas: dažādas
Magnija fosfāti E-343 Funkcijas: dažādas
Magnija hidroksīds E-528 Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas
Magnija hlorīds E-511 Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas
Magnija karbonāts E-504 Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas
Magnija oksīds E-530 Izmantojamā deva nav ierobežota. Funkcijas: dažādas
Magnija silikāti E-553a Funkcijas: dažādas
Makrele F50 Zivis Makrele Mackerel
Maltitola sīrups C12 Uz cietes balstītu sīrupu ar augstu maltozes satura koncentrāciju hidrogenēšana (sk. manitolu). Relatīvais saldums 0,7. Enerģija 10kJ vai 2,4kcal
Maltīts E-965 Saldinātājs. Maltozes hidrogenēšana (sk. manitolu). Relatīvais saldums 0,8. Enerģija 10kJ vai 2,4kcal
Maltodekstrīns MNS Maltodekstrīns. Maltodekstrīns tiek izmantots kā lēta pildviela, lai pievienotu neiesaiņotu pārstrādātu pārtiku vai kā konservantu produkta glabāšanas laika palielināšanai. Tas var arī uzlabot prod...
Maltoze C3 Cietes sadalīšana (hidrolīze). Iesala cukurs. Relatīvais saldums 0,5. Enerģija 17kJ vai 4kcal
Mandarīni F302 Augļi, ogas Mandarīni Tangerine
Mandeles F20 Rieksti, sēklas Mandeles Almond
Mango F91 Augļi, ogas Mango Mango
Manitols C10 Fruktozes hidrogenēšana. Hidrogenēšana ir ķīmisks process, kurā cukura molekulām (fruktoze) piegādā hidrogēnu tā sauktajā spirta grupas formā. No tā veidojies termins cukura spirti. Relatīvais sald...
Mannīts E-421 Saldinātājs, Funkcijas: dažādas. Var būt pārtikā ar modificētiem ogļhidrātiem un samazinātu kaloriju daudzumu, saldumi, džemi, želejas un košļājamā gumija. Tiek pielietots arī: matu kopšanas līdzek...
Margrietiņa (Chrysanthemum leucanthemum) W7 Augi Margrietiņa (Chrysanthemum leucanthemum) Oxeye Daisy (Chrysanthemum leucanthemum)
Marjorāns F274 Garšvielas Marjorāns Marjoram
Medus F247 Dažādi Medus Honey
Meldri Kanārijas G71 Grass Meldri Kanārijas Canary Grass, Reed
Mellenes F288 Augļi, ogas Mellenes Blueberry
Melone F87 Augļi, ogas Melone Melon
Menca F3 Zivis Menca Cod
Methyl esters of fatty acids E-911 glazing agent