Numurs:C2
Apraksts:Fruktozi ar enzīmiem vai skābi vispirms sadala (hidrolīze vai invertēšana) glikozē un fruktozē. Tad filtrējot atdala fruktozi un no glikozes, veicot enzīmu konversiju, iegūst fruktozi.Relatīvais saldums 1,3. Enerģija 17kJ vai 4kcal
Citi nosaukumi:augļu cukurs, fruktozes, fruktozi