Numurs:E-211
Apraksts:Konservants, Funkcija: antioksidants. Var atrast kečupā, kaviārā, siera kūkā, pīrāgos, margarīnā, marinētos gurķīšos, ananāsu sulā, garnelēs, sojas mērcē, saldumos un galda olīvēs. Arī piena un gaļas produktos, konfektēs un dzērienos. Tiek pielietots arī: mutes dobuma ārstniecības līdzekļos, zobu pasta. Savienojumā ar askorbīnskābi (E 300, vitamīns C) var veidot kancerogēnu bezolu. Profesors Pēteris Paipers (Peter Piper) no Šefīldas universitātes uzstāj, Nātrija benzoāts var bojāt ļoti svarīgas šūnu mitohondrija DNA daļas. Mitohondrijs sintezē adenozīntrifosforskābi {ATF) (oksidatīvās fosforilēšanās procesā). ATF apgādā ar enerģiju citus šūnas organoīdus un šūnu kopumā, tādēļ mitohondrijus bieži dēvē par šūnas spēkstacijām. Ir daudzas slimības, kuras saista ar bojātu DNA, tai skaitā Pārkinsona slimība un novecošanas process. Iespējamā iedarbība: Mutes un ādas kairinājums, hiperaktivitāte, anafilakse, kontakta dermatīts, astma, nātrene
Citi nosaukumi:Na benzoāts
| Valsts | Statuss | Piezīme |
|---|---|---|
| Latvija | Atrodas LV atļauto vielu sarakstā, bet lasi aprakstu un spried pats | |
| Polija | – | |
| Lielbritānija | – | |
| ASV | – | |
| Francija | – | |
| Bulgārija | – |