Pēc rūpīgas Pinot Noir vīnogu atlases no C te-d'Or mūsu vīndari darījuši šo cuvee, no kura daļa izturēta ozolkoka mucās deviņus mēnešus, kas vīnam piešķir tā kvalitāti un vairāku gadu izturēšanas potenciāls.